Since 1993, from one counter in Al Muraqqabat to three branches across Dubai.من ١٩٩٣، من كاونتر واحد بالمرقبات لتلات فروع بكل دبي.
Our founder, Mohammed Mokhles Murad, grew up in Palestine, where kunafa is part of everyday life: trays coming off the flame in the morning, and a crowd at the sweets shop after Friday prayer. He learned it the way it's made there, by hand, with no shortcuts.مؤسسنا محمد مخلص مراد تربّى بفلسطين، وين الكنافة جزء من كل يوم: الصواني طالعة عن النار الصبح، والعجقة عند محل الحلو بعد صلاة الجمعة. تعلّمها متل ما بتنعمل هناك، بالإيد، وبلا اختصارات.
He opened the first Firas shop in Al Muraqqabat, Deira. One counter, one flame, and round trays turned by hand. Neighbours came for kunafa that tasted like home, and they kept coming back.فتح أول محل لفراس بالمرقبات، بديرة. كاونتر واحد، ونار وحدة، وصواني مدوّرة بتنلفّ بالإيد. إجوا الجيران عشان كنافة طعمها متل البيت، وضلّوا يرجعوا.
Word spread the way it should, slowly. Over the years Firas grew one branch at a time: Al Qusais, Al Dyafa and International City, with our own factory in Al Qusais behind them.الكلمة انتشرت متل ما لازم، شوي شوي. ومع السنين كبرت فراس فرع ورا فرع: القصيص، الضيافة، والمدينة العالمية، ومصنعنا بالقصيص وراهم.
His family runs Firas the way Mohammed did: the same tray, the same flame, the same flip. And the rule he started with still stands. If it isn't hot and fresh, it doesn't leave the counter.اليوم عيلة محمد ماشية بفراس متل ما كان هو ماشي: نفس الصينية، نفس النار، نفس القلبة. والقاعدة اللي بلّش فيها لسّا هي هي: إذا مش سخنة وطازة، ما بتطلع عن الكاونتر.
Visit a branch, order on the apps, or book us for your occasion.زور فرع، اطلب ع التطبيقات، أو احجزنا لمناسبتك.
